Waldorfsalade in Zweden is zweten


Het hoofdbestanddeel van Waldorfsalade is geraspte knolselderie. In Nederland kocht ik als basis altijd zo’n gote pot (1kg.) selderiesalade, maar die kan je hier nergens krijgen. Dus heb ik in arren moede maar twee knolselderieën gekocht en die moet ik nu gaan schillen en raspen en daar heb ik zo’n hekel aan. Ik zit dit al sinds gisteravond uit te stellen. Ik heb een foto genomen vanuit de slaapkamer:

Toen heb ik er nog een genomen:

Toen heb ik alles klaargelegd voor een foto van de ingediënten van de Waldorfsalade en daar heb ik een foto van gemaakt:

Daarna heb ik dit logje geschreven en nu ben ik door de smoezen heen, hoewel…..
Ik moet eerst nog een vuurtje maken, me wassen en aankleden (o, nee dat kan ik beter doen als ik alles geschild, geraspt, citroensap erover gesprenkeld en kokend water erover heb gegoten!) Nou zo dus. Kennen jullie ook dat uitstelgedrag, dat ergens tegenaan hikken en gewoon niet beginnen?

Update om 21.30 uur
Het is gelukt met het raspen, maar ik weet nu ook waarom ik er zo’n hekel aan heb: de salade is namelijk niet geheel vegetarisch gebleven……

Maar we zijn een heel eind. De zaal is prachtig versierd (vergeten foto’s te nemen), de koffiekopjes en taartschoteltjes staan al klaar voor de bruidstaart na de kerk, dat is meteen een soort receptie. In Zweden bestaat dat eigenlijk niet, een receptie. Daar wordt je uitgenodigd op de bruiloft of niet. We wilden er toch een Nederlandse draai aan geven en dus wordt iedereen die naar de kerk komt ook uitgenodigd om koffie te drinken en een stukje bruidstaart te proeven. Morgenochtend om acht uur komen 6 mensen helpen om : 30 appels te schillen en in stukjes te snijden, 3 uien te pellen en te snipperen, drie sinaasappels en 5 mandarijnen te pellen en in kleine stukjes te snijden, 200 eieren te vullen en 5 komkommers, zalmrolletjes te maken. Daar moet ik nog even wat over vertellen. Je kan hiet in Zweden nergens gesneden brood kopen, alleen voorverpakt. Nu laat ik in Nederland voor zalmrolletjes altijd een heel casino in de lengte snijden. En dat kun dus nu gewoon niet. Ik ben in twee grote supermarkten geweest en in een warme bakker en ze bezitten gewoon geen snijmachine! Nu heb ik het zo opgelost:

Het heet flabröd en het is zacht. Daar gaan we dus lekker dik dilleboter met peterselie en herbamare op smeren en dan zalm er op en heeeeel stijf oprollen en dan in de koelkast dat de boter hard wordt. Na een paar uurtjes snij ik er dan rolletjes van. Ik ben benieuwd> ik heb ze nog nooit met flatbröd gemaakt.
Nu ga ik alles klaar zetten wat morgen meemoet. Ik mag niks vergete, dat begrijp je. Als ik iets moet gaan halen kost dat een uur. Gelukkig is Leo ook thuis en hij heeft wat meer structuur dan ik. Ik spreek jullie weer.

14 Reacties op “Waldorfsalade in Zweden is zweten

  1. Lycka till imorgon! hälsningar anna

  2. ik wilde scrollen naar je 300-verhaal….maar ik bleef hangen op je tegeltjes….ik weet ‘t, het slat nerens op….maar wij hebben exact dezelfde keukentegeltjes….

    ik ga nu je semi-cannibalistische-recept verder lezen…

  3. Heel veel plezier morgen!

  4. Veel plezier straks!
    In Zwitserland bestaat er ook geen “receptie” en het brood is hier ook neit voorgesneden verkrijgbaar:) Misschien toch niet zo gek dat de mensen uit de U S of A Zwitserland vaak met Zweden verwisselen? 🙂

  5. Veel plezier! Het zal vast heerlijk zijn allemaal, de recepten klinken in ieder geval goed (behalve die duim dan).

  6. Prachtig jullie voor of achtertuin, echt als een sprookje, maar jij bent nog even druk genoeg lijkt me, ik blijf je heel veel sterkte toe wensen met deze grote taak!

    XXX

  7. Leuk dat je ook nog de tijd neemt om je perikkelen hier op te tikken zeg! Die bloedende vinger had je beter bij de huzarensla kunnen oplopen, had je je vinger gewoon even boven de salade kunnen houden voor een prachtig gekleurde salade!

    Ik ben een verse nieuwkomer hier, dus even een hele domme vraag; wie trouwt er? Fijne bruiloft gewenst!

  8. Hoi Janneke, ziet er allemaal lekker uit.
    Als je nou morgen nog even lekker onderuit achter je computer wil zitten moet je hetvolgende even aanklikken, hier in Nederland is alles wit en de schaatskoorts doet de ronde…..kijk maar snel…
    http://www.zie.nl/video/Schaatsende-chimpansee/m1cztfgf7gjk
    groet, lydia

  9. Ik mis de bleekselderij in de Waldorfsalade? Maar heel veel plezier!!

  10. O, o, geraspte duim in de salade…. hihihihi… Wat ligt er bij jullie een berg sneeuw zeg! Ongelooflijk!!! Overigens, dank je wel voor je lieve reacties! Je bent een schat!

  11. Morgen haal ik mijn Slowcooker (“Crock Pot”) uit de kast. Ik ben er veel te laat mee dit sezoen: morgen ga ik er spare ribs in maken….foto’s en logje volgen. hoop ik, tenzij het mislukt (wordt de eerste keer spare ribs)

    Wens me succes!!

  12. Ik ben nu ook aan het kokkerellen: spareribs in de Slowcooker (Crock Pot): ze zien er heerlijk uit en ze vallen van het bot! Ze staan al vanaf half 10 vanmorgen te pruttelen.

    Wellicht maak ik er nog een logje over.

    Hoe is het daar? Nog steeds zo koud?

  13. Ondertussen is het zaterdagavond laat. Ben je al een beetje bijgekomen? Hoe was het? Was je tevreden met het resultaat? Ik hoop dat je morgen of maandag wat foto’s hebt, ook van het bruidspaar natuurlijk. Op de weerkaart te zien is het nog steeds koud in het noorden. Heb je veel last gehad van je geschaafde duim?
    Ik heb het eens meegemaakt met vrienden uit het buitenland, die hier een bruiloftsfeest mee maakten, zij vonden het toch zo raar dat de mensen zonder eten (maaltijd) naar huis moesten. Terwijl toen wij zelf een bruiloft in Duitsland mee mochten vieren, we er raar tegenaan keken dat je onbeperkt gebak kon eten. Een grote tafel met veel soorten taarten en cakes, waar je onbeperkt mocht en kon eten en de Duitse gasten deden dat ook!
    Ieder land heeft zo zijn eigen gewoonten, heel interessant.
    En de teller telt maar door, je bent op de goede weg naar 50 000! Groet, Mariam

  14. Hoe de waldorffsalade een vleessalade werd…
    Hier is er ook veel sneeuw en gisteren bij ons een giga stroomstoring… Het lijkt Zweden wel! (wat de sneeuw betreft dan, bedoel ik…)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s